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绣球金丝怎么做好吃 绣球金丝的做法

2015-10-07 10:28   作者:美食天下   出处:中华美食网消毒水医用口罩股票   

  导读: 主料:猪肉馅500克 ​辅料:胡萝卜(红)1个 ​调料:食盐5克 姜1小块 沙拉酱适量 胡椒粉1勺 五香粉1勺 植物油适量

 

     主料:馅500克

     辅料:(红)1个
     :食盐5克  姜1小块  沙拉酱适量  1勺  五香粉1勺  适量
     金丝绣球的做法
     1.将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中,搅碎成泥
     2. 将红萝卜泥放入肉馅中,加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料
     3.顺着一个方向搅拌上劲,准备好肉馅备用
     4.将擦成细丝,泡在水里
     5.准备一个小勺,并将勺放入油锅中再拿出
     6.左手抓住肉馅,团团,再用虎口中挤出
     7.右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸
     8.炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分
     9.土豆丝捞出控水后放入油锅中炸
     10.炸至金黄色时捞出美食天下  www.8ggm.com
     11.将沙拉酱放入碗中,再将肉丸放入其中滚一下
     12.再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下,让土豆丝均匀的粘在肉丸表面
     13.金丝绣球(红萝卜土豆丝丸)就完成了
     小贴士
     1、肉馅中加入红萝卜泥不仅颜色好看, 而且更丰富; 可以将红萝卜和姜片一起打成泥,再放入肉馅中,加入其他调味料,一起搅拌成肉馅;
     2、挤丸子事先准备一个小勺, 将小勺放入油锅中再拿出, 这样避免粘在勺上; 左手抓把肉馅,先团团,让表面光滑,再从虎口中挤出;右手用勺舀住, 放入油锅中, 炸至金黄;
     3、土豆切成细丝泡在水中,去除部分,在沥干水分;记得一次不要放入太多,放入后要迅速用筷子剥开,将干土豆丝放入锅中炸成金黄, 放在厨房纸巾上吸干油分;
     4、将沙拉酱放入一个小碗中, 放一个丸子在里面滚一下; 再拿出放在土豆丝上滚动, 让土豆丝均匀的裹在丸子表面。

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